Yemekle Şarabın Dansı

Yemek ve şarap, Akdeniz mutfağı ile ön plana çıkan Peperoncino’da buluşuyor. 30 Ocak’ta başlayacak 6 haftalık eğitim programı ile Ankaralı yemek ve şarapseverler Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetlerini, yerli ve yabancı şaraplarla eşleştirecek. Ünlü İtalyan şef Daniel Evangelista, yemek yazarı Gıda Y. Müh. Elif Erol ve Şarap uzmanı Prof. Dr. Ertan Anlı eşliğinde şarap ve yemek evlendirilecek!.

Akdeniz’in geniş lezzet yelpazesi mutfağı dünyanın şarap kavı ile uyumu nasıl yapılır? Türk yemekleri şarap ile uyumlu mudur? Hangi peynirle hangi şarap daha iyidir? İyi yemeğin sırları nelerdir? Şarap ile tüketilmemesi gereken yiyecekler nelerdir?

Eğer siz de bu soruların yanıtlarını arıyorsanız Peperoncino’ya davetlisiniz.

Şarap Yemek Uyumu Eğitim Programı:

1. Hafta : Beyaz şaraplarla yemek uyumu

Siz de beyaz sevenlerdenseniz, kadehinizi hazırlayın! Beyaz ile en uyumlu yemekleri hep beraber bulacağız.

2. Hafta : Aromatik beyaz şaraplarla yemek uyumu

Aromatik beyazın ruh eşi ortaya çıkacak.

3. Hafta : Roze şaraplarla yemek uyumu

Farklı damak tadlarının farklı seçimlerini keşfedeceğiz!

4. Hafta : Kırmızı şaraplar ve Anadolu mutfağı

Yüzyılların birikimi ile oluşmuş Anadolu mutfağına en çok yakışan şarapları buluyoruz.

5. Hafta : Kırmızı şaraplar ve Avrupa mutfağı

Avrupa seyahatlerindeki şarap seçimlerinize tam hazırlık!

6. Hafta : Büyük mönü ? Farklı şaraplar

Şarap menüleri sizden korksun!

- Her hafta Akdeniz mutfağının eşsiz lezzetleri ile farklı yerli ve yabancı şaraplar buluşturulacak, uyumları araştıracağız. Yemek ve şarap eşliğinde keyifli saatler geçireceğiz.
- İtalyan şef Dainel Evangelista’nın eşsiz lezzetlerini tadacağız. Prof. Dr. Ertan Anlı’nın yorumlarıyla yemeğe en uygun şarapları seçeceğiz. Aykırı tat örneklerini tanımayı da ihmal etmeyeceğiz.
- Şarapla uyulması en zor yemeklerden biri: Enginar. Peki Müller-Thurgau ile uyar mı? Yanıtını hep beraber bulacağız.
- Sizce kahve ile şarap uyumlu mudur?
- Yemekteki farklı soslar şarabın tipini belirler mi ?

BU EĞİTİMİN ARDINDAN ŞARAP VE YEMEK UYUMU SİZDEN KORKSUN!

Eğitimin ardından herhangi bir dünya kentine gittiğinizde, elinize aldığınız şarap menülerine hakim olabileceksiniz. Yemeğinize en uygun şarabı rahatlıkla seçebileceksiniz.

Şarap ve yemek uyumu üzerine yapılan akademik çalışmalar, mutfak deneyimi ile buluşacak. Eğitim programının final tadımları ile sertifikalarınızı almaya hak kazanacaksınız.

1 Kur Eğitim Ücreti: 180 TL

Mevcutlar dolmadan rezervasyonunuzu yaptırmayı unutmayın.

Ayrıntılı bilgi ve rezervasyon için
Peperoncino
Uğur Mumcu Caddesi No: 64 / B
Gaziosmanpaşa / Ankara
(+90) 312 447 10 62
(+90) 530 229 04 02